일본식 애프터눈 티 ~소케 미나모토 깃초안과 함께 선보이는 가을 디저트~

창업 80년의 전통을 자랑하는 화과자 전문점 ‘소케 미나모토 깃초안’과 호텔이 처음으로 컬래버레이션하여 가을의 맛을 가득 담은 ‘일본식 애프터눈 티’를 선보입니다.
전채로는 생유바와 일본산 소고기를 비롯해 앙증맞은 데마리 초밥도 준비했습니다.
디저트로는 ‘소케 미나모토 깃초안’의 화과자 3종과 함께 밤 카스텔라를 활용해 호텔 파티시에 특제 밤 티라미스를 선보이며, 가을에만 만날 수 있는 특별한 맛을 전해드립니다.

날짜

2026년 10월 1일(목)~11월 30일(월)

시간

오전 11:30~오후 4:00(최종 입장 오후 2:00)

※ 2시간제
※ 하루 10세트 한정 판매입니다.
※ 이용일 2일 전 오후 5:00까지 예약해 주시기 바랍니다.

RESERVATION

【첫 잔】

사가현 우레시노차 -HARUHI- 우레시노(다나카 제차공장)
~모든 재료를 사가현산으로 만든 세상에 하나뿐인 오리지널 허브 블렌드 티~
히비스커스와 버터플라이피, 감귤류, 아사쓰유를 사용한 도쿄 프린스호텔 오리지널 블렌드 티를 첫 잔으로 제공합니다.

〈전채〉

생유바, 캐비아, 와사비, 감칠맛 다시육수 앙카케
연어 마리네, 다채로운 채소
푸른잎 채소 나물, 청어알 다시마
대게 크래커 튀김, 은행, 레몬
실꼬리돔 유자향 구이, 곁들임
일본산 소고기 스테이크, 구운 채소 곁들임

〈식사〉

데마리 초밥
(참치, 줄전갱이, 흰살생선, 연어알 군함말이, 달걀)

〈디저트〉

시로앙 오야키(소케 미나모토 깃초안)
은은한 흑설탕 풍미의 반죽과 알갱이가 살아 있는 흰 앙금이 절묘한 조화를 이루는 대표 과자입니다.
고젠구리(소케 미나모토 깃초안)
시럽에 오랜 시간 재운 통밤 한 알을 깊고 풍부한 맛의 밤 소보로를 입힌 부드러운 떡과 풍미 가득한 밤 앙금으로 감쌌습니다.
스이칸슈쿠(소케 미나모토 깃초안)
곶감 한 개를 통째로 사용하고, 부드럽게 녹는 식감을 살린 흰 앙금이 곶감 본연의 자연스러운 단맛을 한층 돋보이게 합니다.
밤 티라미수(소케 미나모토 깃초안 컬래버레이션 메뉴)
티라미스 안에 소케 미나모토 깃초안의 밤 카스텔라를 넣고 규히로 감싼 뒤, 색감을 더하기 위해 말차 파우더를 뿌렸습니다.
감 판나코타(레몬 젤리)(호텔 파티시에 오리지널)
입가심으로 즐기기 좋은 산뜻한 판나코타입니다.
레몬 젤리로 상큼함을 더한 글라스 디저트입니다.
제철 과일

카페 메뉴
【입가심】