餐廳
餐廳 “雄峰”
三養荘的日本料理使用當地食材，大海的美味來自駿河灣和相模灣的新鮮海產，山間的美味來自修善寺天城的新鮮食材。
所有的食材都經過嚴格的篩選，使用各個季節中的最佳的食材。
遊客可以享受一流的日本料理並體驗日本傳統文化，如：傳統盤子、建築、日式庭園、藝術品和傢俱用品等。
｜MENU
｜營業時間
早餐: 8:00A.M. 或 8:30A.M.
晚餐: 5:30P.M. 或 7:30P.M.
｜預算
費用包含在住宿費用中。
｜特點
伊豆長岡市擁有大海和高山的美食。
大海的美味來自駿河灣和相模灣的新鮮海產，山間的美味來自修善寺天城的新鮮食材。
主廚會選擇季節性的食材，簡單烹飪即可帶來自然的味道。
遊客在品嘗山珍海味的同時，也能欣賞風景。
｜夏季菜單
奶油乳酪豆腐以彷彿清涼冰塊般的切法呈現。
海葡萄採用於沼津市一處由小學游泳池再利用而成的養殖設施中培育的產品。
烏賊魚腸醬拌烏賊中的「うるか」，是以香魚內臟醃製而成的傳統鹽辛。
本次準備了將經過骨切處理的海鰻快速汆燙製成的「海鰻落」。
煎酒是一種在醬油普及之前的室町時代發明，並一直沿用至江戶時代中期左右的傳統調味料。
鹽烤香魚搭配以蓼葉研磨後與醋調製而成的蓼醋。此為夏季特有、與香魚極為相配的傳統調味料。
各種蔬菜分別以不同高湯燉煮，再搭配凝聚鮮味的高湯凍。是一道能讓人感受到夏日清涼感的佳餚。
芥末醬油以濃口醬油加入味醂、日本酒及粗粒砂糖調製，並以顆粒芥末增添豐富風味。
這款布丁採用靜岡縣丹那地區出產的丹那牛奶，以及以傳統工藝製作、數量稀少的國產砂糖「和三盆糖」製成。
旬味前菜
奶油乳酪豆腐・芋莖浸漬・文錢章魚・沼津產海葡萄・烏賊魚腸醬拌烏賊・鹽水毛豆・款冬味噌松風
湯品
下田產炙烤金目鯛・三島產香菇・蓴菜・小甜瓜・青柚子
生魚片
鮪魚・車海老・汆燙海鰻・各式配菜
・煎酒
燒物
鹽烤香魚・初神生薑・蓼醋
冷煮物
時蔬高湯凍（冬瓜、小番茄、芋頭、南瓜、胡蘿蔔、秋葵、柚子皮）
主菜
國產牛菲力牛排・彩椒・西洋菜・馬鈴薯泥
・芥末醬油
主食
酢橘素麵・什錦炊飯・醃漬小菜
甜點
丹那牛奶和三盆糖布丁・時令水果
菜單僅供參考，內容可能因季節及採購情況而有所調整。