TOKYO RED TERRACE

눈앞에 펼쳐지는 도쿄 타워와 프로젝션 매핑으로 물든 가을 테라스석에서 환상적인 시간을 만끽해 보세요.
SUNTORY의 ‘재패니즈 크래프트 진 ROKU〈六〉’를 베이스로 한 웰컴 드링크를 비롯해, 아름답게 변화하는 가을의 모습을 표현한 오감으로 즐길 수 있는 요리를 준비했습니다.

날짜

2026년 9월 16일(수) ~ 2026년 11월 30일(월)

시간

[런치] 12:00 ~ 오후 3:00 ※ 좌석 이용 시간 2시간, 주문 마감 오후 2:30
[디너] 오후 5:30 ~ 오후 9:30 ※ 좌석 이용 시간 2시간, 주문 마감 오후 9:00

※ 본 플랜은 1팀 2인부터 이용하실 수 있습니다.
※ 14식 한정으로 제공됩니다.
※ 본 플랜의 웰컴 드링크로 핫 칵테일 六珀-ROPPAKU- 또는 아이스 칵테일 六紅-ROKKO-를 준비했습니다. 이외에도 별도의 음료 옵션을 이용하실 수 있습니다.

RESERVATION

〈웰컴 드링크〉

• 六珀-ROPPAKU- ～Amber Apple Ginger Hot Cocktail～ (사진: 왼쪽)
  가을 단풍을 연상시키는 선명한 색감의 핫 칵테일입니다. ROKU〈六〉 진에 크랜베리와 사과의 은은한 단맛을 더하고, 진저 스파이스의 여운을 살렸습니다.
• 六紅-ROKKO- ～Ruby Apple Cranberry Cocktail～ (사진: 오른쪽)
  홍차 향에 감싸인 듯한, 가을 단풍을 연상시키는 칵테일입니다. ROKU〈六〉 진에 크랜베리와 사과의 은은한 단맛을 더했습니다.

1단 〈세이보리 플레이트〉

• 연어 타르타르와 아보카도, 리조니 칵테일 피오르드 루비 곁들임
  기름기가 적당히 오른 연어와 부드러운 아보카도에 쫄깃한 식감의 리조니를 조화시킨 메뉴입니다. 피오르드 루비가 적당한 산미와 화사한 색감을 더합니다.

2단 〈세이보리 플레이트〉

• 골뱅이와 버섯 부르기뇽
  꼬들꼬들한 식감이 매력적인 골뱅이와 감칠맛이 풍부한 여러 종류의 버섯을 갈릭과 파슬리 버터의 향이 어우러진 부르기뇽 스타일로 완성했습니다.
• 푸아그라 플랑과 밤 벨루테
  부드럽게 쪄낸 진한 푸아그라 플랑에 밤의 은은한 단맛과 풍부한 풍미를 살린 벨루테를 곁들였습니다. 가을의 맛을 담은 따뜻한 요리로, 한입 한입마다 고급스러운 여운이 퍼집니다.
• 고구마 로스트와 홍차 오리 로스 훈제, 산초 풍미
  천천히 로스팅해 단맛을 끌어낸 고구마에 산초 향을 더한 홍차 오리 훈제를 곁들였습니다. 산초가 오리 훈제의 감칠맛과 향을 돋우며 고구마의 부드러운 단맛과 절묘한 조화를 이룹니다.
• 생햄과 토마토, 모차렐라 치즈 브루스케타
  고소하게 구운 바게트에 짭조름하고 감칠맛이 풍부한 생햄, 방울토마토와 모차렐라 치즈를 곁들인 화려한 색감의 브루스케타입니다. 하트 모양으로 만든 모차렐라 치즈로 포인트를 더해 보기만 해도 기분 좋아지는 사랑스러운 비주얼을 완성했습니다.

3단 〈디저트 플레이트〉

• 사과 무스
  사과를 모티브로 한 사랑스러운 무스 안에 사과 콩포트를 넣었습니다. 상큼한 산미와 달콤함이 입안 가득 퍼지는 디저트입니다.
• 토끼 만주
  가을 풍경을 표현한 위트 있는 일본식 포인트를 더해 촉촉하고 부드러운 맛으로 완성했습니다. 마음까지 편안해지는 달콤한 한입을 즐겨보세요.
• 단호박 푸딩
  부드러운 단호박 푸딩 위에 쌉싸름한 캐러멜 크림을 듬뿍 올려 진하고 깊이 있는 맛으로 완성했습니다.

〈메인 플레이트〉

• 로스트비프 팬케이크, 베리 머스터드 소스와 산초 풍미 레드와인 소스, 단호박 포타주 곁들임
  천천히 구워낸 로스트비프를 폭신한 팬케이크 사이에 넣었습니다. 상큼한 산미와 은은한 단맛이 어우러진 베리 머스터드 소스, 깊은 레드와인의 풍미에 산초의 산뜻한 향으로 포인트를 준 레드와인 소스, 두 가지 소스가 달콤함과 짭조름한 맛의 조화를 이룹니다. 부드럽고 크리미하게 완성한 단호박 포타주를 곁들였습니다.

〔옵션〕
〈드링크 플랜〉

• ROKU〈六〉 Selection Free Flow Plan　¥4,500
  (ROKU〈六〉 칵테일 6종: 진 소다 / 진 토닉 / 진 벅 / 오렌지 블로섬 / 六珀-ROPPAKU- / 六紅-ROKKO-)
• 스파클링 와인이 포함된 프리 플로　¥3,000
• ‘뷔페 다이닝 포르토’ 매장 내 소프트드링크 바 이용　¥1,500

※ 1인 기준 요금입니다.
※ 프리 플로에는 주류(병맥주, 레드와인, 화이트와인, 위스키)가 포함됩니다.
※ 프리 플로에는 소프트드링크 바도 포함됩니다.